核桃包

作者： 小度妞

馅料部分 猪油15克 糖粉20克 核桃碎50克 面粉5克

用料

• 中筋面粉 100克
• 红糖 15克
• 耐高糖酵母 2克
• 40-50度温水 50克
• 可可粉 2克
• 泡打粉 1克
• 色拉油 3克
• 馅料部分
• 核桃碎 50克
• 糖粉 20克
• 猪油 15克
• 面粉 5克

核桃包的做法步骤

步骤 1

准备核桃，料理机粉碎，加猪油，面粉，糖粉混合均匀，搓成小球备用

步骤 2

将红糖用温水化开，加入耐高糖酵母化开，将面粉中加入泡打粉可可粉搅拌均匀，合成光滑面团进行发酵，如室内温度低可隔水温热面团加速发酵

步骤 3

将馅料包好，中间压一道深印，然后两侧夹起出中间楞，然后用五齿夹夹出纹路，没有的可以用易拉罐剪一个，嘿嘿嘿

步骤 4

做好造型，我是放大版核桃

步骤 5

醒发5分钟，小火蒸15分钟，注意不要醒发过度容易纹路变浅，注意一定要小火，不然容易爆馅

步骤 6

蒸熟了，准备开吃！

菜谱创建时间：2020-04-10 00:21:06