材料（除黄油）全部入桶，揉至扩展阶段（有厚膜）；
加入软化黄油，揉至出薄膜；
装入保鲜袋，压扁；
用烤盘或其它平整物品压着放入冰箱冷冻1小时左右（是结冰块那层，为了控制发酵也以便后续整型）；
豆沙装入保鲜袋，擀平整（长方形状），放入冰箱冷藏；
取出冷冻的面团，状态是可以弯曲但不易变形（太硬了就放着回下温先），台面撒些面粉以防止粘连，面团擀成长方形大小（要比豆沙长宽大一些），铺上豆沙；
上下往中间翻折盖住豆沙，翻转，擀长约50-55cm，宽度尽量一致；
从上往下开始卷起，用刀片割出纹路，收口朝下放入模具内；
放入发酵箱发酵至高于模具0.5cm左右（我是30°约2小时，冷冻完的面团发酵速度比较慢）；
表面刷上蛋液，撒些白芝麻粒；
放入烤箱下层上下180°烘烤45分钟（中途查看表面上色后可加盖锡纸继续烘烤）。
晾凉后切片～
正面图～割口还是浅了些😅建议大家割口深一点点，也会好看很多～
最后再来一张哈😆
1.整型好后的面团发酵温度不能太高，2小时时长面团容易发酸； 2.面粉吸水性不一样，建议预留5-10g左右水看面团状态增或减； 3.每家烤箱温差不一样，请根据自家烤箱适度调整温度或时间。