素食·甜菜根红枣椰粉嫩烤花卷

作者： 梓桦的四季厨房

本想做花卷，无心做成烤花卷，外焦里嫩，好吃的甜蜜幸福～

用料

• 去核红枣 200g
• 椰枣 20颗
• 甜菜根 1/4只
• 面粉 1000ml
• 泡打粉 1克
• 酵母粉 2克
• 糖粉 5克

素食·甜菜根红枣椰粉嫩烤花卷的做法步骤

步骤 1

用甜菜根榨汁过滤备用，酵母粉用温水激活，缓慢倒入1000ml面粉中，用筷子搅拌，将甜菜根汁缓慢倒入面中，搅拌成絮状。 和面至三光(盆、面、手)。

步骤 2

放入烤箱“发酵”功能发酵。烤箱自带发酵功能默认40度、60分钟。发面贼快贼好。醒发两倍大取出，撒入上面粉和面将气泡挤出，再次发酵30分钟。

步骤 3

取出醒发好的面团，沾取生面粉轻轻再次挤出气泡，揉面别按压太紧。切一块面团，擀成薄皮。面皮不能太厚。

步骤 4

自制椰枣红枣泥。

步骤 5

均匀抹在面皮上，注意四周不要涂满红枣泥，不然接下来会挤出来！

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步骤 6

步骤 6

从下至上，将面皮裹起来。前后轻轻滚动搓揉。让馅料与面皮完全粘合。

步骤 7

均匀切块

步骤 8

放入烤箱中再次醒发10分钟。设置蒸烤模式29分钟，即可出锅

步骤 9

一层一层吃下去，太美味！

菜谱创建时间：2020-04-09 23:36:18