日式黑椒牛肉粒

作者： 小cccccccccccc

喜欢吃日本料理里的铁板牛肉，无奈自己家里没有铁板，但是用这个菜谱可以用炒锅做出铁板牛肉的味道哦。

用料

• 牛肉粒 300克
• 紫洋葱 半个
• 青椒 两个
• 蒜片 两瓣
• 黄油
• 生抽
• 黄酒
• 研磨黑胡椒
• 蚝油
• 糖
• 盐

日式黑椒牛肉粒的做法步骤

步骤 1

将牛肉粒加入适量生抽、黄酒，表面淋入植物油后腌制至少一个小时左右。（我买的是黑牛雪花牛肉粒，因为本身就比较嫩，所以在腌制时没有使用蛋清和淀粉。）

步骤 2

洋葱切成细丝，青椒切成圈。

步骤 3

油锅烧热后放入洋葱丝煸炒出香味，等洋葱丝软了之后盛出。

步骤 4

锅内加点油后烧6成热，加入牛肉粒，待牛肉粒表面变色后盛出。

步骤 5

锅内加入适量黄油，待黄油熬化吃香味后，加入蒜片。蒜片炒香，加入研磨黑胡椒稍稍炒香。

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步骤 6

步骤 6

锅内再加入蚝油、黄酒、生抽、砂糖、盐，熬开。加入牛肉粒和洋葱炒入味。

步骤 7

加入青椒炒一下，然后就可以出锅了！

菜谱创建时间：2020-04-09 23:29:24