紫薯蛋黄溶豆

作者： 等妹辅食记

之前都是做的蛋黄溶豆，这次给妹妹换个口味，在蛋黄的基础上加了紫薯泥。

用料

• 蛋黄 3个
• 紫薯泥 20克
• 奶粉 20克
• 柠檬汁 3滴

紫薯蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋黄放入无油无水的盆中。

步骤 2

用电动打蛋器高速打发到蛋黄体积变大。

步骤 3

加入过筛的紫薯泥，继续打发。

步骤 4

打发到有明显纹路，纹路不易消失。

步骤 5

筛入奶粉（这一步不要省略哦，要不然奶粉容易结块）

步骤 6

搅拌均匀装入裱花袋，裱花袋剪一个小口就可以了。

步骤 7

烤盘垫上油纸或者硅胶垫，有什么垫什么，不挑剔🐹烤箱100度预热，上下火烘烤30分钟。（我今天挤的比较小颗，所以30分钟就够了，大家要视自己的情况而定哦）

步骤 8

取出晾凉，晾凉后尽快装入密封盒中要不然容易受潮。

紫薯蛋黄溶豆的小贴士

没什么技巧，就是烤箱温度大家按照自己的烤箱及时调整哈。

菜谱创建时间：2020-04-09 23:22:18