孜然炒羊肉

作者： sus304

买了10斤河北唐县现宰得羊肉羊排，最近净想着各种做法吃羊肉。今天家人也想吃炒羊肉了，那就做一个孜然羊肉吧。 我家吃羊肉的原则：不喜欢用各种大料，越简单越好。

用料

• 羊肉 300克
• 洋葱 半个
• 香菜 五根
• 料酒 1小勺
• 酱油 1勺
• 盐 半勺
• 孜然 1勺
• 辣椒面 1勺

孜然炒羊肉的做法步骤

步骤 1

准备辅料：洋葱切好

步骤 2

我用的羊里脊肉，肥瘦相间，吃的时候非常香。香菜去根洗净切好备用

步骤 3

热锅凉油，油五成热调中火下羊肉翻炒，加一点料酒去腥，一点就好，把羊肉中水分炒干

步骤 4

差不多炒到羊肉基本熟了，肉有点干，下洋葱

步骤 5

加生抽，孜然粒，辣椒面，继续翻炒，这个时候浓郁的孜然味道就出来了，待洋葱基本熟了，下盐翻炒一分钟

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步骤 6

步骤 6

最后加入香菜，调小火翻炒半分钟，关火出锅

步骤 7

撒点芝麻，开吃吧，非常好吃😋个人觉得比我上次用烤箱做的好吃很多✌️试试吧

孜然炒羊肉的小贴士

1:最好用孜然粒，比孜然粉味道好很多。 2:羊肉做的冷冻保鲜，冰箱拿出来室温一个小时就可以切动，半冻状态比较好切。

菜谱创建时间：2020-04-09 23:01:19