炖牛腩

作者： 记录家常便饭

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 大葱 3片
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 干辣椒 1个
• 冰糖 5克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 20克
• 食用油 50克

炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉凉水下锅，焯去血水

步骤 2

碗内加入生抽，老抽，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，盐，冰糖备用

步骤 3

锅内加入适量食用油，倒入牛肉，翻炒至淡黄色

步骤 4

将准备好半份的葱、姜加入锅中，炒出香味。

步骤 5

将步骤2的调料加入锅中，翻炒至牛肉上色，倒入适量凉水，烧开

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步骤 6

步骤 6

将步骤5的所有食材倒入高压锅，同时加入准备好的土豆块、胡萝卜块以及剩下的葱姜蒜，闷45分钟

步骤 7

出锅！

菜谱创建时间：2020-04-09 22:13:39