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叶子板/裹叶

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清明一个月后就是闭墓,闭墓代表着清明结束。每当这时候我们广州这边会有个习俗做叶子板。裹叶软糯可口,除了稻米香还能脚嚼出绿叶清香,好像尝着春天的味道。

用料

叶子板/裹叶的做法步骤

步骤 1

首先把糖溶于水

步骤 2

糯米粉和粘米粉混合,用热糖水和粉

步骤 3

小心会比较烫

步骤 4

揪起一小块整形夹在两片叶子中间

步骤 5

压成近似叶形的扁平状,以不出叶又最饱满为佳

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步骤 6
步骤 6

裹好所有粉团后放入蒸锅蒸15分钟即可。

菜谱创建时间:2020-04-09 21:38:31
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