雪媚娘

作者： 青柠22

女儿不喜欢吃奶油，所以做烘培许久从来没用过奶油。 这次疫情期间，做了很多次戚风蛋糕，还趁机首次买了奶油做了个生日蛋糕。1升装的奶油使用是个大问题，于是做了雪媚娘，女儿说喜欢吃，只是她的雪媚娘里要减奶油，加料就可以。于是这个甜品已经连着做了三次了。

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 180克
• 细砂糖 30克
• 黄油 20克
• 奶油 200克
• 糖 14克
• 新鲜水果（草莓、芒果）、奥利奥 若干

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶搅拌一起，就成了图中的样子。

步骤 2

盖上保鲜膜，上锅蒸30分钟。

步骤 3

关火，趁热放入20克黄油拌均匀。可以用图上的工具搅拌，也可套上手套用手来捏拌、拉伸。

步骤 4

拌到如图黄油全部吸收，封保鲜膜放冰箱冷藏2小时（其实我有次等不及，就冷藏半小时左右，也可以，就是稍微有点粘，只要板上多加熟粉即可）

步骤 5

准备工作： 1.在平底锅里放糯米粉，小火翻炒，直到有明显的香味飘出，说明熟了，等下操作时来当熟粉用。 2.淡奶油加糖打发，准备喜欢的水果切丁。

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步骤 6

步骤 6

将面团揪成30克左右一个的面团（我是凭手感随意揪的），板上撒熟粉防粘，用擀面杖擀薄。 这样的份量，我能做13个雪媚娘，其实厚薄都可以全看自己的擀面功夫，只要自己吃的时候不嫌弃就可以😊

步骤 7

没有专门工具，我是将皮放到酱醋碟里，一层奶油、一层夹心水果，最后再奶油，用包包子的手法包起来，（不会包包子就“米”字这样形状，对角拉一起粘住即可）

步骤 8

粘住后多的边角料揪下，等到最后累积起来还能擀一张皮

步骤 9

完成，图上只有11个，被娃消灭了两个😄

菜谱创建时间：2020-04-09 20:04:30