把冰糖敲碎。用清水洗干净苹果，然后用盐搓洗一下苹果表面的蜡，再用盐水浸泡苹果10分钟，然后晾干。
把苹果切片，尽量切薄一点，苹果籽要去掉。先把冰糖放进容器里，然后一层苹果一层冰糖依次放进容器里，最上面那层要放冰糖。最后把醋倒进去，盖上盖子，放到阴凉处，三个月就可以喝了。