鸡蛋摊饼

作者： 小考拉FM

摊饼当作早餐和晚餐都超级方便、时间也快。一般做摊饼的菜谱都不加土豆淀粉，但从小看我外婆和妈妈（山西）的做法都会按照2:1的比例添加，这个绝对更好吃，更有韧劲。

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 125克
• 葱花或韭菜 4克
• 水 350ml
• 盐 4克
• 土豆淀粉 60克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根

鸡蛋摊饼的做法步骤

步骤 1

黄瓜丝和胡萝卜丝备用配菜。

步骤 2

将葱花、鸡蛋、盐、面粉、水一起都倒入盆内，搅拌成摊饼糊。

步骤 3

面糊搅拌均匀。

步骤 4

锅放油，开始摊。

步骤 5

边缘翘起来就可以翻了

步骤 6

两面都翻一下。

步骤 7

成果非常好吃。

步骤 8

黄瓜丝和胡萝卜丝放入，弄点自己喜欢的酱。也可以放火腿、土豆丝等。

菜谱创建时间：2020-04-09 19:27:40