奶酪酱（cheese sauce）

作者： 榆木小花生

成为一位妈妈后，就免不了经常被问及小宝宝不爱吃蔬菜怎么办，这个问题！于是今天分享一款富含活性营养益生菌的蔬菜酱料，让不爱吃蔬菜的小宝宝体验到蔬菜的不同风味！ 当然，这款酱料直接做为意面酱也是非常不错的选择！可以儿童意面，各种蔬菜一起拌拌给小朋友吃！ 家长自己吃当然也是非常不错的选择哦！ 为了让这份奶酪酱更适合小朋友吃，我在里面特意用了一款港版爱他美白金版3段幼儿奶粉。这款奶粉里其实也含有活性营养哦！珍稀的活性短双歧杆菌M-16V和GOS/FOS益生元组合，组成了专利组合SYNEO！组合里的GOS/FOS有100种结构来模拟母乳低聚糖的结构和含量，符合宝宝天生所需的活性营养，才能激发宝宝自护力！ 注意加入奶粉的的时候锅里温度不要超过60度哦，这样珍稀的益生菌才能更好地保持活性。 这款百搭的好味酱欢迎给妈妈宝宝做来试试，好吃！ 下厨房里还有母婴专区，像我一样关注这个领域的朋友推荐看下哦，里面的食谱和营养师内容都非常给力：https://www.xiachufang.com/page/market/2382/ 另外如果有购买需求的妈妈宝宝们可以看过来：https://equity.tmall.com/tm?agentId=582023&_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_746647&llbPlatform=_pube&llbOsd=1

用料

• 黄油 20克
• 面粉 8克
• 水 180克
• 切达奶酪 85克
• 港版爱他美奶粉 3勺

奶酪酱（cheese sauce）的做法步骤

步骤 1

首先准备全部食材，家里宝宝已经三岁，所以此菜谱中选用了港版爱他美奶粉三段

步骤 2

中小火加热奶锅，倒入黄油融化，黄油开始冒大泡后关火

步骤 3

倒入面粉，不断搅拌

步骤 4

一开始面粉会结块，没关系，持续不断搅拌，渐渐的面粉会越来越细腻，这个过程大概一分钟左右！

步骤 5

面粉全部细腻看不到干粉后重新开火，分次加入水搅拌！这个过程也是不断的搅拌，始终保持中小火，大概搅拌3—4分钟，面糊开始变得浓稠后关火，将奶锅撤离炉子！

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入之前已经切碎的切达奶酪（我这里使用的是红切达奶酪）

步骤 7

加入奶酪后继续搅拌，此时奶锅已经离火，只是利用余温将奶酪融化即可！奶酪融化后酱汁开始变得非常浓稠！香味也随之飘出！

步骤 8

在融化奶酪时不断的搅拌酱汁已经降温了不少，此时可以加入奶粉（在加入奶粉之前请用手测试一下酱汁的温度，如果温度还是偏高就再多搅拌几下，酱汁降温到60度以下再加入奶粉，免得破坏了奶粉中的营养物质）

步骤 9

加入奶粉时记得分次加入，持续搅拌！当然你也可以直接用牛奶代替配方中的水，这样就可以不用加入奶粉！但是因为这个是特地为宝宝制作的，所以我选择加入奶粉，让宝宝的接受度更高！

步骤 10

然后准备各种蔬菜，将酱汁淋在蔬菜上即可食用！你也可以蘸着土豆，法棍等吃！也可以煮上一点意面一起搭配着吃！这个酱汁建议趁当天食用！因为再加热会有可能产生结块！

菜谱创建时间：2020-04-09 18:00:43