锅里放油，把馄饨码进锅里，开小火，煎两分钟。
盛半碗清水，倒入锅里，大概没过馄饨一半。开中小火，盖上盖子，盯着锅，水不要煮干了。
看水差不多干了，把鸡蛋打散倒入锅里，把火调成小火。
看到鸡蛋全部凝结了，撒上葱花，开吃！