‼️巧克力裂谷曲奇🍪好吃到飞起的美式chocolate crinkle cookie！[圣诞必备🎄] ‼️类似布朗尼，但比布朗尼好吃百倍🤎🤍🤎🤍🤎🤍🤎

作者： zZJennifer

🧡在美国时家人经常做点心 这次做了chocolate crinkle cookie. 甜里带了一点可可粉的苦涩，让味蕾更加平衡 用料较简单，耗时比其他曲奇短多了 ❗️没有杏仁粉！奶粉！玉米淀粉！ ‼️一定要尝试！ 感觉太多糖的可以少放 配牛奶绝了！

用料

• 通用面粉（中筋面粉） 280克
• 纯可可粉（无糖） 45克
• 泡打粉 6.3克
• 盐 1克
• 无盐黄油🧈（室温‼️） 125克
• 细砂糖 250克
• 笨鸡蛋 2个
• 香草精 半勺
• 糖粉/糖霜‼️ （曲奇表面的白色裂谷） 50～60克

‼️巧克力裂谷曲奇🍪好吃到飞起的美式chocolate crinkle cookie！[圣诞必备🎄] ‼️类似布朗尼，但比布朗尼好吃百倍🤎🤍🤎🤍🤎🤍🤎的做法步骤

步骤 1

先预热烤箱180度。然后在烤盘上放2张油纸，一旁备用。 把糖粉 倒在碗里一旁备用。

步骤 2

把可可粉 中筋面粉 泡打粉和盐，全部放在一个大碗里搅拌均匀（不用依次加，直接放就ok）接着放置一旁。

步骤 3

（这一步要用搅拌机！没有的就戴手套搅拌）拿一个大碗，搅室温黄油和细砂糖 直到光滑、细腻。（机器三分钟，用手搅要再久一点）停止搅拌，打1️⃣个鸡蛋进去继续搅，搅匀后打入最后一个鸡蛋和加入半勺香草精， 接着再搅一会会。

步骤 4

全搅完后，把第2️⃣步的面粉可可粉的混合物 倒入里头翻‼️不要搅拌！要翻！这样会让曲奇里面更松软🍪直到全部混合！！就大功告成了！！！

步骤 5

洗干净手，把第1⃣️步的烤盘拿来。用普通勺子从面糊中挖出一坨来，（不要太大！）然后用手把它 摁 成球球，重点：‼️‼️‼️不要搓成球！‼️不要搓‼️

步骤 6

把糖粉拿出来，把球在糖粉堆里滚一下。糖粉要全部包裹住球哦！裹实了！ 然后放在铺了油纸的烤盘上， 重点：‼️不要压它！！不要压‼️烤的时候会自己变扁的！ 把球轻放在上面就好了。隔5⃣️厘米放一个球，不要放得太密！‼️不要少粘糖粉！糖粉甜味比较淡，多粘点没关系，做出来效果才会好

步骤 7

然后放入烤箱，‼️还是180度哦！ 烤大约12分钟即可！重点又来了！‼️烤完后拿出来， 真的真的不要着急去吃‼️在室温里放凉，15-20分钟即可，期间休息一下～一定要放凉！ 这样表皮会变脆，里面是软软的。

步骤 8

放凉了以后就可以了！裂开后真的很好看！

‼️巧克力裂谷曲奇🍪好吃到飞起的美式chocolate crinkle cookie！[圣诞必备🎄] ‼️类似布朗尼，但比布朗尼好吃百倍🤎🤍🤎🤍🤎🤍🤎的小贴士

粘完糖粉的球放在烤盘上 周围到处是糖粉 没关系，不用处理！（看封面图片，是不是到处都是糖粉？我就是没处理） 份量就是封面照片，跟一般曲奇大小一样哒，我做了28块 过程没拍照，前几张图片是google的。但最后2张的图片是自己的！！已亲测！颜值高且好吃 1 球烤之前是球，但是一烤就塌了了！千万不要压！ 2 温馨提示：不要吃太多，个人认为吃几块足矣，比较饱肚。 3 糖霜用的太古糖霜 4 图片中的烤盘没有油纸因为 这个烤盘是特殊烤盘 5 怕太甜曲奇里少加细砂糖

菜谱创建时间：2020-04-09 13:49:46