香蕉核桃磅蛋糕零失败易上手

作者： 西门子美食顾问

350克磅蛋糕磨具1份料 大号纸杯蛋糕12杯

用料

• 1:黄油 200克
• 赤砂糖 120克
• 2:全蛋 2个
• 3:低筋面粉 200克
• 泡打粉 6克
• 4:香蕉泥 200克
• 核桃碎 65克留15克表面装饰
• 蔓越莓干 15克装饰用

香蕉核桃磅蛋糕零失败易上手的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

黄油，加赤砂糖用电打蛋器打发至颜色变浅体积变大

步骤 3

加入一个鸡蛋，用电动打蛋器与黄油搅拌均匀

步骤 4

再加入最后一个鸡蛋搅拌均匀，不能一次加入，黄油与液态融合易水油分离

步骤 5

筛入低筋面粉，和泡打粉

步骤 6

搅拌均匀无干粉即可，不要过度搅拌，面粉易起面筋

步骤 7

加入香蕉泥搅拌均匀

步骤 8

加入核桃碎搅拌均匀

步骤 9

倒入磨具表面抹平撒上核桃碎，蔓越莓干手指往下压下

步骤 10

送入提前预热好的烤箱175℃烤50分钟转 140℃再烤15分钟

步骤 11

烤好后，用竹签撮下蛋糕中间不黏竹签就是烤熟了，如果蛋糕会黏到竹签上再多烤五分钟

步骤 12

冷凉后脱磨具

香蕉核桃磅蛋糕零失败易上手的小贴士

1:黄油和糖一定要打发 2:泡打粉不可以减量，因为这款是重油蛋糕鸡蛋没打发，没有泡打粉蛋糕就不会蓬松 3:加入面粉后不要过度搅拌，过度搅拌面粉会容易起面筋导致蛋糕不蓬松 4:放入纸杯烤175℃烤20分钟左右

菜谱创建时间：2020-04-09 13:48:45