凉拌藕丁花生

作者： _FF_

闲来没事，发现李老师家里花生太多了～于是忙了起来，发现还挺好吃😋

用料

• 花生米 小碗一碗
• 藕 与花生1:1
• 盐 少许
• 葱花 2根
• 糖 半勺
• 醋 1/4勺
• 蒜 4瓣
• 香油 半勺
• 干辣椒 5个
• 鸡精 1/4勺
• 青椒 2只

凉拌藕丁花生的做法步骤

步骤 1

1⃣️藕切成小丁，开水下锅过两分钟，沥水。花生米洗净，冷水下锅，水为花生米的三倍（同时加入姜片、花椒、八角、干辣椒3个 盐少许，小葱打结一根）煮二十分钟。2⃣️切好青辣椒2只，干辣椒3只，姜切丝，葱段或者香菜苗切碎。3⃣️20分钟后在花生中加入之前沥水的藕丁和刚刚准备好的辣椒姜丝，加入白糖，醋，大火收汁。4⃣️关火加少量鸡精，五分钟后加入葱苗或香菜，拌匀冷却食用。放冰箱随时可以吃。（第一次写，忘了拍照）😁

步骤 2

厨房小白一枚

菜谱创建时间：2020-04-09 13:48:31