藕切成丁，起锅烧水，水烧开下锅焯两分钟，捞出备用。
将蒜切成末，葱根切成末，小米椒切成碎，放置一旁备用。
起锅烧油，将蒜末，葱末，小米椒放入锅中翻炒。
再加入一勺孜然 两勺生抽 两勺蚝油 半勺老抽，放入藕丁翻炒均匀出锅。