椒盐小虾

作者： 张小样的厨房

又有活虾吃了、灯笼红是我们家娃的最爱、炒着吃、炸着吃都爱、今天换个做法、

用料

• 虾 300克
• 葱绿 适量
• 椒盐 三勺（调料勺）
• 孜然粉 一勺（调料勺）
• 大蒜 五瓣
• 腌虾
• 料酒 一勺（喝汤勺）
• 姜 两片
• 白胡椒粉 一勺（调料勺）
• 玉米淀粉 两勺（喝汤勺）

椒盐小虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净、

步骤 2

虾头上的刺剪一下、挑出虾线、清洗干净、

步骤 3

料酒、淀粉、姜片、白胡椒粉和虾一起抓匀、腌20分钟、

步骤 4

葱花、蒜末、椒盐、还有没入镜的孜然粉、

步骤 5

锅里加油、油没过虾就可以、小火把虾炸酥、

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步骤 6

步骤 6

你不确定酥不酥、尝一下就知道了、别炸糊了、虾炸好看出沥油、

步骤 7

锅里留一点油、把蒜末炒微焦、

步骤 8

虾迅速下锅翻炒几秒、

步骤 9

孜然粉、椒盐、葱绿一起下锅迅速翻炒、出锅、别溜号、一定要一气呵成、

步骤 10

搞定了、皮是酥脆的、嚼起来超香、

椒盐小虾的小贴士

如果不喜欢虾头可以提前剪下去、

菜谱创建时间：2020-04-09 12:22:06