第一步，南瓜削皮切块，放到锅里蒸熟，大概蒸十几分钟就可以了，看到南瓜用筷子夹软熟就行。蒸出来的水去掉，然后搅和起来。
第二步，加入白砂糖，想甜一些可以多加些，不过本身南瓜就有些糖分，实际不用加太多。然后就加入糯米粉，糯米粉边加边搅和，搅和到不黏手为止。然后就是捏扁形成形状，不能太厚，太厚不容易熟，也不要太薄。
第三步，然后热锅下油，下少许就行，不用太多，沿边慢慢顺着下。
第四步，慢慢翻煎，一般煎到表面有一层微微焦或者金黄的就可以了。大概几分钟就好了，本身南瓜是熟的，其实很容易好。我比较喜欢多焦一点的，所以多煎了一会儿。
第五步，出锅装盘，还可以撒一些白芝麻或椰蓉啥的，这里我没有加。
最后大功告成，可以开吃了，吃上一口，真香！
一，蒸好的南瓜多出的水要去掉，不然需要更多的糯米粉去中和。 二，搅和到不黏手为止，不然粘手粘锅。 三，不需要煎太久，适合就好。 希望帮到大家哈。