碗中加入100克牛奶，两个鸡蛋，20克红糖，40克白糖搅拌均匀。
筛入100克低粉，搅拌均匀至没有颗粒，要搅拌5-8分钟，这样的马拉糕才松软。
加入6克泡打粉，搅拌均匀。
加入30克玉米油，搅拌均匀。
过筛入铺好烘焙纸的六寸模具中，或倒入铺好烘焙纸的小不锈钢盘中，静至10分钟左右。
锅中烧水，等到水沸后放入马拉糕，大火蒸25-30分钟即可取出趁热脱模，趁热吃哦！
内部组织，和茶楼的早点一模一样。
1.马拉糕糊一定要搅拌5-8分钟，这样它才会松软。 2.马拉糕糊做好后，一定要过筛，这样才会细腻。 3.如果马拉糕冷了，可以蒸热后再食用哦。 4.怕鸡蛋腥味的，可以在做步骤一时滴几滴柠檬汁或白醋去腥。