冰冻鸡腿肉提前一小时解冻。切成小块，放入2勺生粉、1勺蒜蓉、1勺生抽，撒半勺黑胡椒粉，用手轻轻揉捏搅拌。静置20分钟。🌟洋葱切条，葱切末。
开中火，入一勺食用油，约一分钟油热后，用筷子将鸡肉一块块均匀放入锅中。如果粘锅就切中小火，煎3分钟。然后切中火，缓慢翻炒，直到鸡肉双面变白色（粉红色再比图上少一点的时候），加入一勺生抽，翻炒几下。
加入洋葱，切大火翻炒两分钟，再淋入一勺食用油、一勺生抽，翻炒大概4-5分钟直到洋葱断生（变得有些透明的样子）。这个时候可以尝一下鸡肉咸淡，适度添加生抽。
再撒入葱花，切中火，翻炒一分钟。 然后就可以起锅啦！这是没有加滤镜的样子～～极其鲜嫩，可口好吃！