1:糯米洗净放置一晚 ，直到糯米能碾碎就行。2:把糯米蒸熟 （蒸半个小时左右）开锅看一下，翻一次，表面太干可以洒点水）3:蒸好的糯米放凉，酒曲放入凉开水中搅拌。4:把酒曲倒入糯米中。（选的器皿一定要无水无油）5把糯米压实，中间留个孔，可以观察出酒情况。6保鲜膜包裹，放置30度以下的温度，40小时。
出水了
明显吗？
做好了，有酒味，不够甜。
装好，冷藏2天 甜度会提升。