50ml脱脂奶溶解酵母粉，加入黑全麦粉中，多次少量加入牛奶拌成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜放温暖处或烤箱发酵40～60分钟，发酵至约2倍大小有漂亮的蜂窝状。等待发酵过程，去做馅料，糯米粉玉米淀粉倒入盆里，加入牛奶约100ml，搅拌均匀无颗粒状态，装碟放入开水中蒸熟约10分钟（这时红薯一起煮），冷却。切好红枣。备好所有材料。
把发酵好的面团揉搓排气，分成所有东西分成五份，包成包子，放10～15分钟，冷水下锅，小火蒸十分钟再大火蒸五分钟，关火焖五分钟，上锅
无油无糖，香糯松软的欧包就好啦～