🍰超简单♡电饭煲蛋糕！

作者： Janesyss

家里没有烤箱但是想吃蛋糕❓ 那就试试零厨艺的电饭煲蛋糕！ 不输烤箱蛋糕，简单又美味😋 任何道具碗具都不能有水和油，切记❗❗ 顺序也要跟着步骤，不然结果都会有偏差。

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 40克（低甜度）
• 牛奶 90～100克
• 低筋面粉 90～100克
• 黄油（或橄榄油） 40克
• 白醋（或柠檬汁） 十几滴

🍰超简单♡电饭煲蛋糕！的做法步骤

步骤 1

★准备工具： 电子秤或量勺， 蛋黄鸡蛋分离器（没有就手动吧）， 筛子（过滤面粉用，没有也可以）， 电动搅拌器（没有就手动搅拌器哈哈）， 白醋或柠檬汁， 油（不要花生油，其他油都可以）， 刮刀（用来搅拌面粉和蛋黄蛋清最后融合用）。

步骤 2

那么我们开始吧！ 先把蛋黄、蛋清分离到两个大碗。 ✨tips：蛋清这时候放入冰箱冷藏等待。

步骤 3

在分离好的蛋黄里加约10g糖搅拌均匀

步骤 4

蛋黄里加全部牛奶🥛

步骤 5

蛋黄里加油

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步骤 6

步骤 6

蛋黄里加面粉，画十字翻拌混合均匀， 不要猛烈搅拌。（ps不过筛也行）

步骤 7

以上是蛋黄的部分完成，放在一边等待

步骤 8

这是先前分离好的单独的蛋清！ 一定要🈚水，纯蛋清❗ 加入半盖白醋帮助打发。

步骤 9

蛋清打发过程中分批加入糖

步骤 10

加完糖后打发到能拉出小尖尖即可～

步骤 11

把打发的蛋清分批加入蛋黄中， 画十字翻拌轻柔些

步骤 12

混合好之后倒入电饭煲内胆。 若非不沾内胆建议刷一层油防粘锅。 这时候可以上下抖动，抖出气泡。（可免哈哈）

步骤 13

电饭煲一般有蛋糕模式， 若无设置40分钟煮饭， 最后，倒扣出来就可以吃啦！💛

步骤 14

完成！ฅ՞•ﻌ•՞ฅ💛💛💛

步骤 15

松软可口😋

🍰超简单♡电饭煲蛋糕！的小贴士

★最后，你怕焦表面就在电饭煲刷一层油， 很快你的蛋糕就诞生啦！❤️ 这个蛋糕我做了不下十次了吧， 真的很赞，朋友都夸😋

菜谱创建时间：2020-04-08 23:57:39