儿时的味道-广式腊肠包

作者： 小欧927

腊肠和松软的包体结合，是一直想念的味道…

用料

• 面粉 400克
• 牛奶🥛 200克
• 白砂糖 60克
• 耐高糖酵母 5克
• 玉米油 10克

儿时的味道-广式腊肠包的做法步骤

步骤 1

准备好广式腊肠对半切，然后一开四。（试过火腿肠和热狗肠不好吃，还是建议广式腊肠）

步骤 2

酵母放最上面，把所有材料揉成光滑的面团。一定要光滑，刮板切开也是光滑的，这样成品才漂亮。

步骤 3

平均分成小面团，搓成长条。

步骤 4

把腊肠绕圈包起来就可以。

步骤 5

也可以借助工具就更漂亮了。

步骤 6

锅里装水，水烧开有一点烫手就可以。把整好型的包子放下去盖锅盖醒发（看天气大约45分钟左右）看状态。 注意：判断是否发酵好，包子变成1.5或者2倍大，包体明显变轻，手指轻压表皮迅速回弹。

步骤 7

发酵好，把包子拿出来。开火烧水，水滾后放进去，蒸13分钟，关火焖2分钟开锅。要迅速，小心锅盖的水滴到包子上面。白白胖胖又松软的腊肠包出炉了！

菜谱创建时间：2020-04-08 22:51:22