香菇去根洗净
切花刀，控水（省着一会煎时候水分太多，右上角是切断的，切花刀时候小心些、别切断了）
过水抄香菇（我是冷水下锅，水开捞出）
把配料里面除了香菇、香葱、蒜末以外的调料事先调好到碗里面，配料里面的勺子就是图片中的小勺。
把蒜切末，热锅放油，把蒜末炒香，中小火就行
然后放香菇，煎到两面偏黄，蒜末别糊锅，控制下火候。
煎好后的香菇，把之前调好的汁倒入锅里，开锅后调中火在炖一小会，当汁剩一少部分时候大火收汁。
出锅，撒上香葱就能吃了
配方是10个香菇左右的量。配料里已经有生抽老抽，咸度也够，不用单独放盐。能力有限做法就这几部，不喜欢的勿喷谢谢！