臭豆腐炒茭白毛豆

作者： 糖糖奶粑

老头儿油爆虾家经常点的一道菜 现在自己家里也可以做啦 味道相当不错哦！

用料

• 臭豆腐 一盒
• 茭白 半根
• 毛豆 小把
• 大蒜 几瓣
• 干辣椒 几个
• 虾皮 小把
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 耗油 适量
• 鸡精 适量
• 葱 适量

臭豆腐炒茭白毛豆的做法步骤

步骤 1

臭豆腐打开洗干净横着切2片状 (好处:容易炒碎)，茭白切薄片(不要太大)毛豆洗好放一边，大蒜切下，干辣椒切段，小葱切细，虾皮准备好 所有材料准备好开烧

步骤 2

锅里放油 (平时烧菜的2倍油)，油热放臭豆腐半煎半炒 差不多后盛出来

步骤 3

锅里如果还有油 可以稍微加点到平时炒菜的量，放大蒜 然后放茭白 毛豆 干辣椒 虾皮炒香后放臭豆腐继续炒

步骤 4

放料酒 生抽 老抽 耗油 糖 炒均匀后放少量水 继续翻炒后加点鸡精和小葱后盛起

菜谱创建时间：2020-04-08 20:34:03