两只鸡腿，去骨（可以自己搜索去骨教程，其实很简单滴），浸泡去血水。
1勺生抽，2勺料酒，半勺黑胡椒腌制鸡腿，抓匀，至少30分钟，鸡皮表面可以用牙签扎几个眼，便于入味。
锅里不用加油，中小火，先煎鸡皮那一面，鸡皮煎出油后，翻面继续煎，两面煎熟，加入调好的酱汁，盖上盖子焖一会，锅中可以留一点酱汁。
出锅！鸡腿盛出来，把酱汁浇在鸡腿上。
直接煎熟，撒点芝麻。有烤箱的话，可以撒点孜然，辣椒粉，烤箱180度，烤10分钟。