香菇去蒂，中间切花刀不要切断。调配酱汁：2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉，半碗清水混匀（万能酱汁有没有！）
香菇焯水，沥水放好。锅内倒油，放入蒜末、小米辣断炒香，放入香菇，煎一会儿，等到反面有点焦黄，然后倒入灵魂酱汁，熬煮。
等到稠稠的时候放点葱，出锅摆盘（左边我的饭友吃了一颗导致照片不完美了😅）