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云朵舒芙蕾

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作者: 辣椒的厨房
很简单的快手烤箱甜品!蛋黄给辣椒蒸鸡胸肉用于缓解毛球,剩余的蛋清就用来做个舒芙蕾吧!以下是一个量,喜欢甜的多加糖

用料

云朵舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

准备材料。喜欢甜的多加点糖~

步骤 2

烤箱150度预热。

步骤 3

蛋清中加入几滴柠檬汁,多加几滴也无所谓,主要去腥。打发蛋白,大泡加三分之一糖

步骤 4

小泡加剩余糖的二分之一

步骤 5

有纹路加入剩余糖,以及淀粉。加入淀粉后可以用刮刀先把淀粉和蛋白切拌一下,以防打发飞粉。

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步骤 6
步骤 6

烤盘铺上一层油纸,将打发好的蛋白放置油纸上,并用刮刀整理造型。我比较懒,所以随便堆上去。温度160度(这里用的是美的烤箱32l)15分钟后取出,开吃~

步骤 7

180度8分钟,看起来更焦。图为放置下层烘烤,所以底部会焦脆

步骤 8

好吃😋

云朵舒芙蕾的小贴士

大家根据自己家的烤箱进行温度微调哦。烤到表面起焦糖色就可以出箱啦。

菜谱创建时间:2020-04-08 19:32:04
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