双色馒头

作者： 淼淼私房

用料

• 奶香面团:
• 中筋面粉 100克
• 糖粉 20克
• 玉米油 8克
• 酵母 1克
• 牛奶 42克左右
• 可可面团:
• 中筋面粉 100克
• 糖粉 20克
• 玉米油 8克
• 酵母 1克
• 可可粉 2克
• 牛奶 45克左右
• 紫薯面团:
• 中筋面粉 100克
• 糖粉 20克
• 玉米油 8克
• 紫薯泥 55克
• 牛奶 45克左右

双色馒头的做法步骤

步骤 1

酵母先用适量温水溶解

步骤 2

准备三个盆，依次加入三种面团所需材料 揉成光滑面团

步骤 3

用锡纸把三种面团隔开，封上保鲜膜

步骤 4

锅里烧开水，放上蒸屉，放入面团，盖上锅盖发酵1小时

步骤 5

面团发酵至两倍大

步骤 6

撕开是这种蜂窝状即证明发酵完全

步骤 7

取出面团各揉压1分钟排气

步骤 8

取两小块面团分别搓圆压扁，用擀面杖擀成薄片

步骤 9

白色面团均匀刷上少许清水

步骤 10

可可面团放在奶香面团上面，然后开始卷（记得卷紧一些才不易散）收尾处也要抹点水（起到粘合作用）

步骤 11

切掉头尾，分段切开

步骤 12

颜色可以随意混搭哈，做成你喜欢的款式

步骤 13

上锅进行二次发酵至两倍大

步骤 14

上锅大火蒸20分钟，出锅前再焖一分钟就可出锅

步骤 15

掰开，看！细腻的组织！味道也是超香甜

步骤 16

集合美貌内在与一体 超松软！还不赶紧做起来！ 我女儿可以一次性吃10个，边吃边夸我做得真好吃，哈哈哈哈

步骤 17

第二次做了个反卷的，哈哈哈哈

步骤 18

内部组织！美～

菜谱创建时间：2020-04-08 19:21:14