香醇鱼汤辣火锅

作者： 粗腿小狸猫

菜场来了位超会片鱼片的师傅 于是 鱼火锅安排上！

用料

• 黑鱼 1条
• 生姜 半个
• 香菇 4朵
• 辣火锅底料 1包
• 料酒 5勺
• 土鸡蛋 1个
• 大葱 小半根
• 黑胡椒粉 小半勺
• 蒜瓣 9瓣
• 五香粉 小半勺
• 淀粉 小半勺

香醇鱼汤辣火锅的做法步骤

步骤 1

黑鱼请卖鱼师傅片好，回家洗干净，然后倒入料酒黑胡椒粉，切几片姜，腌制2小时以上。

步骤 2

锅内倒油，蒜瓣和姜片爆香。选一口深一点的锅，因为等会要加入水，炖鱼汤的哦

步骤 3

加入腌制好的鱼骨

步骤 4

小火慢煎至奶白色

步骤 5

倒入热水，放入香菇，大火煮开然后小火慢炖半小时。这样香味才能出来哦

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步骤 6

步骤 6

鱼片洗干净以后，加入土鸡蛋，五香粉，料酒，淀粉，腌制半小时

步骤 7

汤已经煮成奶白色啦，特别特别鲜香的味道

步骤 8

火锅里面加入超辣火锅底料

步骤 9

倒入炖好的鱼汤，喜欢的话还可以像我一样，加点香菜和香葱和香菇

步骤 10

鱼片也腌制好啦！颜色真好看，还有别的配菜，一起下锅吃起来！

菜谱创建时间：2020-04-08 19:00:19