黄油奶香吐司🍞（手揉版）

作者： 杨ccJENNY

没有厨师机的版本

用料

• 高筋面粉 265克
• 高糖酵母 3克
• 黄油 35克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 细砂糖 40克
• 炼乳 35克
• 奶粉 30克
• 牛奶 120克

黄油奶香吐司🍞（手揉版）的做法步骤

步骤 1

牛奶温热加入高糖酵母，搅拌！

步骤 2

除黄油外，所有的配料加到一起开始揉，一定要有耐心，刚开始有点粘手，揉一揉就好了！

步骤 3

揉大概半个小时，图一有点拉筋加入黄油🧈继续揉，加完黄油的面团会更加粘手，可以少沾点干面粉，再继续揉！

步骤 4

一个小时差不多了，出膜！

步骤 5

揉好的面团弄成长条，切4份小剂子，用擀面杖擀成图2（大概40厘米），卷成图3！

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步骤 6

步骤 6

接上图3，再擀成长条，卷成👆！ 等于擀两次，卷两次，为了更好的拉丝！

步骤 7

放入模具，保鲜膜封上开始放到烤箱发酵90分种，（我把一碗开水放到烤箱里有湿度和温度）

步骤 8

胖了不少！

步骤 9

150/30

步骤 10

超级拉丝！

菜谱创建时间：2020-04-08 17:08:27