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无奶油版雪媚娘

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作者: 甜蜜小叮咚
家里没有淡奶油了,又想做雪媚娘,就用这个之前学到的方子(配料做了适量调整),来做几个无奶油版的雪媚娘吧。 有感兴趣的朋友也可以试下,口感真的很赞。

用料

无奶油版雪媚娘的做法步骤

步骤 1

蒸雪媚娘皮:将配料中食材(除黄油外),放进碗里,搅拌均匀,我过了一下筛,蒸出来的糯米团会更加细腻。 开锅上汽,蒸25分钟,关火,稍微凉一下,加黄油,揉成糯米团。

步骤 2

蒸糯米团的时候,可以来做牛奶馅料,50克玉米淀粉加到500克牛奶中,加适量赤藓糖醇(可以用白糖),搅匀,倒入不粘锅中,小火熬制,用铲子不停搅拌,成浓稠状态就可以关火,晾凉。

步骤 3

撒适量熟糯米粉在砧板上,糯米团揉一揉,分8份,擀成皮。

步骤 4

放适量牛奶馅,奥利奥碎。

步骤 5

就像包蒸包那样,包起来。

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步骤 6
步骤 6

放在盒子里,整下形状,就可以了。

步骤 7

做了8个(完工就跟孩子一人解决一个😋),馅里可以加自己喜欢的水果,我只做了牛奶馅的,跟牛奶+奥利奥碎馅的。 放冰箱,冷藏后口感会更好。

步骤 8

皮很糯,浓浓奶香味。

步骤 9

这个是在冰箱冷藏过的,冰淇淋口感,糯糯的,一点都不腻口。

菜谱创建时间:2020-04-08 15:52:48
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