醋腌蒜苔

作者： 紫色水晶-38

用料

• 蒜苔 适量
• 陈醋 适量
• 精盐 少许
• 姜 少许
• 麻椒粒 少许
• 白糖 少许
• 红椒 少许
• 八角 少许

醋腌蒜苔的做法步骤

步骤 1

蒜苔掐头去尾，清洗干净，控干水份……

步骤 2

切成均匀的段，放入容器中，放入少许姜丝.红椒.八角.麻椒粒，将精盐.白糖用陈醋融化……（所有调料量都以蒜苔量调兑，依照个人的口味，不太喜欢酸，可以加入凉白开，也可以用生抽调咸度……）

步骤 3

将兑好的调味汁倒入容器中封盖，放入冰箱冷藏室……

步骤 4

两天后的醋腌蒜苔……

步骤 5

依食量盛入碗碟中食用即可。

醋腌蒜苔的小贴士

剩下的调味汁可以继续加入菜品，也可以拌凉菜。

菜谱创建时间：2020-04-08 14:58:20