提前一个晚上泡好花胶的样子如上图。切记泡花胶步骤：干的花胶用水清洗干净，加几片姜片放在锅里蒸5-6分钟左右，就是花胶开始软了即可。蒸好的花胶放在纯净水里，加入姜片泡一个晚上，具体时间看花胶大小，泡到花胶变白，看上图效果。我这个是泡了12小时的。
把泡好的花胶切小块，乌鸡切好洗干净，红枣分开两边，放入枸杞，姜片，加水，一起放进锅里炖1个小时就可以啦！
炖好的花胶乌鸡汤，很鲜美呦。