干煸土豆丝（快手版）

作者： Miss-Nicola

二十分钟做完这盘干煸土豆丝🌶️ 巴适滴很～ 还是一人版哦～大家根据自己的情况添加食材

用料

• 土豆 2-3个
• 芹菜 2根
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 大蒜 1瓣
• 白芝麻 适量（可无）
• 辣椒粉 2勺（可无）
• 孜然粉 2勺（可无）

干煸土豆丝（快手版）的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，均匀裹上淀粉，放冰箱冷冻！冻！15-20分钟（这样炸出来简直麦当劳style）

步骤 2

冷冻的同时准备配料，西芹切细，干辣椒花椒白芝麻，大蒜剁碎粒。

步骤 3

炸薯条，油温至六七成炸第一道薯条🍟

步骤 4

炸成这样就行啦，当时都有换菜做麦当劳薯条的冲动...忍住...！继续炸第二道！这样可以把土豆里的油逼出来（据说！毕竟我是个以前不做菜的人）

步骤 5

炸到第二道，真的是可以直接开吃了😂

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步骤 6

步骤 6

热油下大蒜，转小火炒干辣椒花椒，白芝麻可以现在下也可以呆会儿撒，都行我觉得，不能大火哦，会把辣椒炒糊...家里人不吃辣，我这里给得辣椒花椒比较少……

步骤 7

倒入芹菜，土豆丝翻炒，芹菜很好熟，我大概全部翻炒了三分钟左右吧……

步骤 8

等翻炒到差不多的时候，撒上盐和孜然粉、辣椒粉。再翻均匀，就可以直接出锅了！

步骤 9

美美哒盛出来！！铛铛铛🌸🌸🌸

干煸土豆丝（快手版）的小贴士

土豆要冷冻室冻一下哦！独门秘诀！哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-04-08 12:32:45