米饭杀手之地三鲜

作者： JudyLee1992

油炸的食物很少有不好吃的😁吃过几种地三鲜，有的是土豆、茄子、青椒，还有用豆角替换青椒，都好吃～家里人多，大家可以减量做。

用料

• 中等茄子 2个
• 大土豆 2个
• 大青椒 3个
• 生抽 4勺
• 糖 2勺
• 蒜瓣 3瓣

米饭杀手之地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆切厚片，青椒切块，蒜切片。

步骤 2

茄子很吸油，切块之后撒淀粉拌一下。

步骤 3

锅里多倒些油，烧热以后依次炸青椒、土豆和茄子。茄子大火炸吸油会少一点，所以放在最后。

步骤 4

青椒炸至出现虎皮斑，土豆炸至用筷子可以轻松戳透，茄子炸至切面发黄发硬。

步骤 5

锅里不用留油，把炸好的食材和蒜瓣一起丢进去，食材里的油足够了。加入糖和生抽翻炒，可以根据口味调整用量，食材都是熟的，炒匀了就可以出锅。

步骤 6

虽然热量高，但是好吃啊😂

菜谱创建时间：2020-04-08 11:51:19