妈妈👩的味道～麻辣干煸鸡

作者： DLYY

说是妈妈的味道，是因为这个菜是从小妈妈就炒给我和爸爸吃，上大学坐火车回学校，妈妈也会给我炒上一小盒，打发火车无聊的时间…… 鸡块很小，这样才能入味，麻辣鲜香，舌尖被刺激到没有知觉，配上一杯冰啤酒，人生就是这样～ 图片比较渣，味道好吃到炸😄

用料

• 料酒 2勺
• 糖 适量
• 盐 适量克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 辣椒 我喜欢多多
• 小米辣椒 4只
• 八角，大料等 适量
• 葱姜蒜 可以多些，看自己喜欢

妈妈👩的味道～麻辣干煸鸡的做法步骤

步骤 1

准备好调料，我一般炒少一半鸡，这样能一次性吃完

步骤 2

热油，煸炒葱姜蒜八角花椒等

步骤 3

煸出香味，倒入鸡块

步骤 4

倒入料酒

步骤 5

煸炒鸡块，差不多熟了，再加入老抽生抽蚝油盐等，再加上辣椒一起炒

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步骤 6

步骤 6

辣椒炒熟就可以出锅啦

步骤 7

小块的鸡，丰富的味道

步骤 8

配一杯啤酒，爽歪歪

妈妈👩的味道～麻辣干煸鸡的小贴士

鸡块可以用料酒生抽等先腌制，去腥，我一般不过水 步骤写的很简单，可能也会有遗漏，欢迎交流

菜谱创建时间：2020-04-08 11:32:59