辣椒切圈，切好蒜末。因为我不喜欢太辣，所以倒油煎一下辣椒圈圈，熟了就放蒜末，一起焦一点点就盛出来备用。
火腿肠切片，不用洗锅，余一点油小火煎一下火腿肠片。看个人口味，煎焦程度。
豆皮切条，放入锅中翻炒一分钟，放入酱油半勺，翻炒1分钟，放入炒好的辣椒和蒜末。
加适量盐，一点点孜然（也可以不放），翻炒，中火，注意不要太使劲翻炒，因为豆皮很薄，容易炒碎，炒个两三分钟就差不多了，尝味道适量盛出。最后成品我吃的差不多了才想起来拍照，所以没啥东西了大家将就看。😄