青梅洗净晾干
玻璃缸洗净晾干水分(为了妥当,我浪费了一碗米酒,把缸均匀过一遍,倒出备用,洗净的青梅也一把一从备用米酒中过一遍,存的倒掉),然后把青梅、冰糖放入缸内,把米酒直播倒入缸内,封口!起初几天时不时摇几下,直到均匀!
泡了一年的青桷酒
泡了三年的青梅酒!
一杯小酒怡情,👌!
其实青梅和酒,糖比例可适当调整! 米酒最好要50度起码,耐存放,更香醇!