低卡无糖全麦汉堡胚🍔

作者： 是胡胡呀

夏天快来了，要减肥的集美们在哪里？可以夹一切的无糖全麦汉堡胚来咯~上班族早上时间来不及，可以把这个方子加倍做好，放在冰箱里冷冻，吃的时候提前一晚拿到保鲜室解冻，第二天加热一下，5分钟就搞定一顿早餐~ 快手又营养！

用料

• 高筋面粉 100克
• 全麦粉 20克
• 黑麦粉 20克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 水 80克
• 玉米油 13克
• 鸡蛋 1个
• 白芝麻 适量

低卡无糖全麦汉堡胚🍔的做法步骤

步骤 1

不用模具一样可以做出胖嘟嘟的小可爱~

步骤 2

小巧玲珑

步骤 3

夹的鸡肉饼

步骤 4

所有材料

步骤 5

除了白芝麻和鸡蛋，所有材料放入面包机和面40分钟。

步骤 6

和好的面团可以揉出这种手套膜，不是那种特别薄的。

步骤 7

揉好的面团表面光滑

步骤 8

面团放入烤箱35度发酵，没有发酵功能的烤箱放一杯温水，凉了就换水。发酵大约50分钟。（10度左右的天气）如果夏天温度高，就不需要放烤箱了。

步骤 9

发酵好的面团，手指沾面粉，插入面团不回缩 不塌陷。

步骤 10

轻轻按扁面团排气，不要拉扯，不然会断筋。

步骤 11

分成6份

步骤 12

依次揉圆，盖好保鲜膜静置15分钟。

步骤 13

继续把面团揉圆，越光滑越好。

步骤 14

烤盘放油纸，把面团放烤盘上，用手轻轻压扁。

步骤 15

用同样的方法，继续二次发酵

步骤 16

发酵至两倍大小

步骤 17

鸡蛋打散，在面团表面刷蛋液，白撒芝麻

步骤 18

烤箱提前预热，180中层上下火，烤12分钟。

步骤 19

出炉

步骤 20

中间切开可以夹一切。

菜谱创建时间：2020-04-08 00:12:59