开锅放油，葱花爆炒一下，加入剁好的肉碎、冬菇、木耳炒，边炒边放入料酒、盐，鼓油，蠔油，也可以加点胡椒粉。
差不多熟了，加入少许生粉水，收汁起锅。备用
1.皮料部分材料全部倒入盆中，然后边搅拌一边慢慢加入沸水，搅至絮状后用手揉成光滑面团，可以加点花生油揉均匀就可以了。 2.把面团搓成长条，湿布盖住，切一个20克左右剂子，擀开，不薄不厚就行。 3.馅料放入皮中开始锁边，包好用包子垫纸垫住，放入锅中隔水蒸8-10分钟。
出锅了。