五个鸡蛋打入盘子里不用搅拌。
姜末醋适量放入小碗里备用。
锅中放油烧至六成热到入鸡蛋关小火。
蛋清稍稍定型倒入准备好的醋和姜末用筷子轻轻搅拌蛋黄和姜末醋融到一起放一点盐翻过来煎至金黄出锅即可。
一道美味的蟹籽蛋喝酒下饭招待亲朋好友赞不绝口。