蛋糕卷

作者： 小李子咩

这个配方是抖音“巴黎可可”那学的，怕找不到做个记录，自用哈！！！

用料

• 低筋粉 90克
• 白砂糖 90克
• 牛奶 70克
• 玉米油 70克
• 鸡蛋 5个
• 柠檬汁 几滴
• 盐 1克

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋清分离，蛋清放一旁待用，蛋黄加一半的糖量打蛋器打发

步骤 2

油和牛奶混合到乳化，加入蛋黄液中混合均匀，低筋粉过筛到液体中搅拌均匀，烤箱预热

步骤 3

蛋清加柠檬汁，糖分三次倒入，打发蛋清至小弯钩，

步骤 4

蛋白分两次与蛋黄液混合均匀，上烤箱160℃ 30分钟，烤好晾一会卷起就好

菜谱创建时间：2020-04-07 22:35:46