番茄土豆炖牛腩

作者： 妖妖5211

长身体的小主👦爱吃牛肉但不爱吃番茄，但又喜欢吃番茄酱……这个营养很好的番茄土豆炖牛腩汤汁倒也很爱。

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 3个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 小半个
• 姜 5、6片
• 葱 适量
• 盐 适量
• 香叶、八角 3片、2个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 少许
• 番茄酱 适量

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块冷水里浸泡会儿去血水，后沥干。

步骤 2

配料调料👆

步骤 3

取一口锅冷水入牛腩，料酒、姜片、葱段、八角茴香，大火煮开。

步骤 4

焯水为了去血水去味。同时先把洋葱切碎。

步骤 5

试一下新做法：油锅里少许油，放入冰糖炒变色后倒入牛腩翻炒，加入切碎的洋葱末同炒。

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步骤 6

步骤 6

这样煸炒出来的牛腩色泽更加金黄。加料酒（或红酒）再放入姜片蒜头，倒入一碗开水开煮（为了节约时间我用了高压锅压8-10分钟先把牛腩加速煮熟）。

步骤 7

同时将番茄切碎➕洋葱油里炒一下。

步骤 8

加入切大块的土豆、胡萝卜。然后倒入高压锅已煮熟牛腩同煮。

步骤 9

加少许盐适量生抽调味。

步骤 10

小火慢炖煮土豆酥软入味。

步骤 11

可再挤点番茄酱让色泽更加诱人。

步骤 12

洒点黑胡椒碎或罗勒碎，没有的话也切点香菜末。

步骤 13

来一碗盖浇饭足矣😋

步骤 14

营养又美味，直接舔盘😋。还可拌面。

菜谱创建时间：2020-04-07 22:04:54