普通面粉版，没有“蔓越莓”的饼干

作者： Eric的解忧杂货铺

很早就想自己做了，疫情期间，厨艺大爆发，特别喜欢烘焙，打心里喜欢！这次由于蔓越莓和低筋面粉忘了买，只能用普通面粉和草莓酱代替，先试试口味！

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 200克
• 绵白糖 50克
• 淡奶油 10克
• 普通面粉 120克
• 草莓酱 3勺

普通面粉版，没有“蔓越莓”的饼干的做法步骤

步骤 1

1、黄油先软化，捏着软了就行，（不要太稀）我用小勺在碗里压扁，然后用搅拌器搅拌均匀。 2、放上白糖（我放的不多，因为后面加草莓酱会很甜），然后继续搅拌，如上图

步骤 2

1、鸡蛋事先在一个碗里搅拌均匀，分三四次加入黄油里，每加一次，都要搅拌均匀，如果黄油少，一个鸡蛋就不用加完，要不太稀了，我的鸡蛋加的有点多了，（每次加鸡蛋，都要搅拌均匀，防止水油分离） 2、加入淡奶油，根据实际情况，酌情增减，搅拌均匀！

步骤 3

1、加入面粉，搅拌均匀，面粉和黄油完全融合 2、加入3勺草莓酱，再搅拌均匀，我用买生日蛋糕给的刀，揉到一块，可以用平的铲子代替！有刮板更好！

步骤 4

铺好保鲜膜，把黄油混合物放到保鲜膜，塑型，我没有弄成长方形，为省事，两边扎好，弄成了圆柱形，放冰箱冷冻了两个小时！

步骤 5

从冰箱拿出后，按你喜欢的厚度切，放到铺“吸油纸”的烤盘上（用吸油纸，我没注意，用的锡纸），烤箱160度，预热5分钟，上下160度，烤18分钟！我的稍微有点过了，但不影响口感！

步骤 6

成品出炉，虽然样子不太好看，但很好吃，本来老公以为我又浪费粮食了，他尝了后，连吃几块！儿子也说好吃，刚吃起来不甜，越吃甜味越浓！

普通面粉版，没有“蔓越莓”的饼干的小贴士

这个就是普通家庭版的，可能低筋面粉＋蔓越莓的做出来口味更加！下次材料到了，我也试试，看看差别！

菜谱创建时间：2020-04-07 21:45:12