新手烤面包

作者： 纳木错ly

我做的是两款小面包：绿豆+椰蓉馅儿

用料

• 面粉 260克
• 牛奶🥛 120克
• 酵母 2.5克
• 糖🍬 40克
• 盐 3克
• 鸡蛋🥚 1个
• 奶粉 15克
• 玉米油🌽 35克

新手烤面包的做法步骤

步骤 1

除了盐 油 酵母以外，其他放入面包机揉成团儿。 然后再放盐 油 酵母，再用面包机揉一次。 发酵第一次两倍大 『注意🚦⚠️牛奶不要全部倒入，预留一些，防止面团不吸水，如果面团比较干，可以再酌情倒入牛奶』

步骤 2

煮好的绿豆攒成团儿

步骤 3

第一次发酵完毕，开始整形

步骤 4

把面团擀成长条，抹上椰蓉

步骤 5

准备发酵

步骤 6

进行第二次发酵

步骤 7

发酵完毕，抹蛋液、撒芝麻

步骤 8

变成可爱的小胖子们

步骤 9

再欣赏一下

步骤 10

放入预热好的烤箱『预热：上下180°预热五分钟』 开烤上下180° 20分钟

步骤 11

开烤

步骤 12

欣赏一下

步骤 13

烤八分钟的样子，小胖子们又膨胀了

步骤 14

烤了15分钟，面包表面上色了，加盖锡纸

步骤 15

出箱

步骤 16

一层酥皮

步骤 17

三个椰蓉牛角包

步骤 18

晶莹剔透

步骤 19

下面也是一层脆皮，吃起来口感特别好

步骤 20

完美

步骤 21

早餐备好Mr Z

菜谱创建时间：2020-04-07 21:08:30