肉切小丁。 热锅凉油，油稍多，炒肉丁，至变色。
加葱姜蒜干辣椒桂皮香叶八角 炒香，下料酒去腥，再加老抽上色。 加入开水
烧开，调味：胡椒粉，盐，鸡粉，耗油。 炖个十几分钟，挑出香料，出锅吧。
拌面，拌饭都好吃。