菜花掰好，放水里抄一下，加一点点盐，这样能让炒出来的菜花甜脆甜脆的。
水开捞出
热锅倒少许油，葱花qu锅，我没放蒜，大家也可以切点肉片放里面，很好吃，我今天全素就没放。
一勺郫县豆瓣酱。如果爱吃青椒，放郫县豆瓣酱之前可以切一根青椒，那样也很好吃。
郫县炒出香味放入菜花，反复翻炒，出锅前放点孜然粉，那味道绝了。